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多了解一點酵素的神奇!

 我們談 『 酵素是？ 』

 酵素，就是體內所有生命活動的媒介物質；如果沒有這個仲介，生命就無法持續。除了消化酵素之外，無論是呼吸、心臟跳動、說話、思考、哭泣、歡笑 … ，有活動都需要有效素。所以我們的體內少說就有五千種，實際上可能種類更多的酵素。

    食物會先在腸胃中消化，然後送到小腸吸收，而消化過程就需要酵素的力量。唾液中含有分解糖分的澱粉鞍，胃液中有分解蛋白質的蛋白鞍，每種酵素都有自己的負責項目，無法讓其他取代。

      想要補充體內缺乏的酵素，最好的方法當然是從每天的飲食之中攝取。不過酵素一旦遇熱，功能就會降低，最後消滅殆盡。所以才要多多攝取沒有加熱過的蔬菜水果。

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